Lieldienu saldā OLA

Lieldienu saldā OLA

 

Lieldienu saldā OLA

Cepsim "atvērto Medus kūku" kopā

3.aprīlī, no plkst. 16:30, Zoom platformā

 

1

 

Aicinu visus - gan lielus, gan mazus - piedalīties kopīgā Lieldienu kūkas cepšanā. Atmodi atkal sevī Kaucmindes gēnu un pievienojies! 

Cepsim "atvērto Medus kūku" ar krēmsiera krēmu, ar/bez pildījuma OLAS  formā.

Kad? 3.aprīlī, no plkst. 16:30, Zoom platformā

Nodarbības ilgums apmēram 2 stundas

Nodarbību vadīs Helēna Veita

Ko darīsim nodarbības laikā?

  • gatavosim mīklu, no 16.30 līdz 17.00
  • cepsim kūkas kārtas, no 17.00 -  tie, kas mīklu jau sagatavojuši iepriekš, var pievienoties uz šo laiku
  • gatavosim krēmu
  • dekorēsim kūku

Ko nepieciešams sagatavot un sagādāt iepriekš?

  • mīklai un krēmam nepieciešamās sastāvdaļas (vairāk informācijas www.latviesi.be vai Facebook Helena Sweets);
  • mīklu var sagatavot arī  iepriekš (to var droši gatavot vairākas dienas iepriekš un vienkārši uzglabāt ledusskapī);
  • šablonu olas formā (no pabiezāka papīra), apmēram A4 lielumā - to varēs izveidot arī nodarbības laikā;
  • nepieciešamo inventāru.

Topic: Latviešu biedrība Beļģijā's Zoom Meeting

Time: Apr 3, 2021 04:15 PM Amsterdam, Berlin, Rome, Stockholm, Vienna

Join Zoom Meeting

https://zoom.us/j/3942326992

Meeting ID: 394 232 6992

Parole: Lieldienas

_____________________________________________________

Recepte mīklai 

190 g miltu

80 g cukura

50 g sviesta

1 ola

40 g medus 

½ tējk. dzeramā soda 

  1. Katliņā, ar biezu dibenu, sajauc cukuru, olu, medu, sviestu, šķipsniņu sāls, līdz vairāk vai mazāk viendabīgai masai. Liek uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, karsē līdz cukurs un sviests izkusis. Nevāra!!! 
  2. Noņem katliņu no uguns, pievieno sodu un aktīvi maisa līdz masa uzpūšas un paliek gaišāka. 
  3. Masu atdzesē līdz istabas t°, tad pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Ja grūti sajaukt katliņā, mīklu izliek uz galda un rūpīgi iemīca visus miltus. 
  4. Mīkla var likties lipīga, bet vairāk miltus pievienot nevajag, tad cepums sanāks sauss. Silta mīkla vienmēr paņem vairāk miltu nekā nepieciešams.
  5. Samīcīto mīklu ietin pārtikas plēvē un uz pārus stundām ievieto ledusskapī, es atstāju uz nakti, lai sastingst. Var sagatavot arī vairākas dienas pirms nodarbības.

Svarīgi! 

No šī daudzuma varu izcept vienu olu (2 kārtas), kur šablons zīmēts uz A4 lapas, un olas augstums sanāk apm 22 cm. Ja grib vairāk kārtas vai lielāku olu, tad jāņem dubults mīklas daudzums. Var sagatavot šablonus mazām olām. 

Krēmsiera krēms

250 g Mascarpone

400 g krēmsiers (Philadelphia tipa) 

100 g salds krējums

60 - 80 g pūdercukurs

1 pac. putukrējuma stindzinātājs (Delhaize veikalā, "Dr.Oetker" Klop-fix) 

Nepieciešamais inventārs:

Cepamais papīrs

Cepamplāte

Ass nazis

Mīklas rullis

Pāris karotes miltu atsevišķā bļodiņā

Mikseris

Bļoda, kur gatavot krēmu

Konditorejas maisiņš un uzgalis (var nopirkt Delhaize un Carrefour veikalos) 

Rotāšanai: ogas, augļi, cukura pērlītes, šokolādes olas, ēdamie ziedi, utt. 

Variācijas:

Starp cepumu kārtām,  pēc izvēles, var iesmērēt kādu skābenāku ievārījumu vai smalki sagrieztus svaigus augļus/ogas, vai mājas karameli. 

 

Uz tikšanos!

Helēna

Profile photo of LBB
Ievietoja LBB

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>