Helēna Veita

 

Helēna Veita

 

Helena1 (2)

Daudzi no mums pazīst Helēnu kā gardo un skaisto kūku radītāju, un daudzi viņas gardumus nogaršojuši gan Latvijas Valsts svētku svinībās, gan citos pasākumos. Tomēr retais zina, ka viņas pamatdarbs ikdienā ir pavisam kas cits. Sarunās ar mums, Beļģijas latviešu avīzes cilvēkiem, viņa ir pilna enerģijas, atklāj daudz par sevi un savām plašajām interesēm, un pārsteidzošu stāstu netrūkst.

HV2 (2)

Izrādās – Helēna pirmo reizi atbrauca uz Briseli pirms 14 gadiem, tik uz nedēļas nogali kopā ar draudzenēm, lai apskatītu Eiropas galvaspilsētu. Tomēr liktenīga iepazīšanās šī ceļojuma laikā viņu drīz atveda atpakaļ. Tagad Helēna kopā ar ģimeni, kurā aug četras meitas, dzīvo Flandrijas pusē. Tā viņas ikdiena paiet starp ģimeni, darbu, hobijiem un jaunu ideju realizēšanu.

Latvijā un sākotnēji arī šeit, Beļģijā, Helēna ir strādājusi restorānu un ēdināšanas biznesā. Tūrisma un viesmīlības uzņēmumu vadības studiju laikā strādājusi kā virtuves palīdze, pēc tam kā viesmīle, vēlāk kā menedžere un restorāna vadītāja. Tomēr līdz ar meitiņu nākšanu pasaulē vajadzēja domāt par citu darbu, ko varētu savienot ar ģimeni un rūpēm par bērniem. Tā Helēna drosmīgi nolēma mainīt savu nodarbošanos un izmācījās par profesionālu medicīniskā pedikīra meistari, jo šo darbu var darīt laikā, kad bērni ir skolā. Toties kūku cepšana vēl arvien palika hobijs, ar ko iepriecināt ģimeni un draugus.

torte (2)

Pēc dažiem gadiem, lai ikdienas rutīnu padarītu interesantāku un piepildītāku, Helēna nolēma papildināt zināšanas apģērbu šūšanas un konstruēšanas kursos. Tā jau vairākus gadus pirmdienu vakari ir Helēnas īpašais laiks tikai sev, kad var atiet no ikdienas un domāt par ko pavisam citu, var pasapņot. Pārsteidzoši, tomēr šūšanas kursiem ir liela saistība ar Helēnas skaistajām kūkām. Pirms pāris gadiem uz kursiem kolēģēm atnesusi skaisti izgreznotas piparkūkas un, saņemot jautājumu, vai varot pasūtīt gan cepumus, gan kūkas, viņa lepni atbildējusi: “Jā, protams!" Pirmais pasūtījums tika izdarīts, un tam drīz vien sekoja nākamie, par ko tika saņemti sirsnīgi komplimenti. Tad arī radās drosme savu kūku bildes publicēt sociālajos medijos.

Šobrīd klientu lokā galvenokārt ir latvieši, bet ir arī vietējie, kas iecienījuši viņas ceptos saldumus – katrs no tiem ir kā mākslas darbs. Viņai ir arvien jaunas idejas un vēlme izmēģināt jaunas receptes un tehnikas. Instagram un Facebook lapās @helenas.sweets var apskatīt gan kūkas, gan izmēģināt kādu no publicētajām receptēm. Viens no Helēnas sapņiem ir izdot savu recepšu grāmatu.

Helena4 (2)

Idejām bagātajai sievietei ir arī kāds cits sapnis, vēl lielāks un šobrīd pat varbūt nereāls – atvērt savu kafejnīcu, kur sirsnīgā atmosfērā no smalkām porcelāna tasītēm varētu baudīt aromātisku kafiju un mieloties ar svaigi ceptām kūkām. Helēna jau tagad zina, kā tur izskatīsies, kādas būs mēbeles, krāsas, terase, kāda mūzika skanēs un kādā priekšautā tiks sagaidīti viesi. Tomēr Helēna piebilst, ka visam ir savs laiks, un dzīvo ar domu – ja būs lemts, tad viss “saliksies” tā, lai tas notiktu, bet šobrīd viņas lielākā vērtība ir ģimene, vīrs un četras meitas.

Helena5 (2)

Helēnai ir vēl kāda sirdslieta no studiju laikiem, viņa iesaistījās studenšu korporācijā Imeria un daudzus gadus ir tās biedre. Lai arī pašlaik vairs nedzīvo Latvijā, tomēr turpina tajā darboties – uztur kontaktus ar Beļģijā un citur pasaulē dzīvojošajām imerietēm. Ar studentu korporāciju dzīvi pazīstama jau no mazotnes, jo viņas vecvectēvs bija vienas no vecākajām studentu korporācijām, korporācijas Talavija, biedrs un vecvecmamma bija ļoti aktīva dāmu komitejā. Helēna ļoti priecājas, ka studiju laikā viņas tante, arī imeriete, uzaicinājusi pievienoties šai mūža organizācijai, jo tieši šeit ir satiktas draudzenes uz mūžu.

Līdztekus darbam un hobijiem Helēna atrod laiku darboties Beļģijas latviešu biedrībā. Tieši viņa ir tā, kas katru mēnesi apkopo un izsūta ziņas visiem interesentiem par notikumiem ar Latvijas vārdu Beļģijā.

Kad Helēna stāsta, ko viņa dara un ko ir iecerējusi, var tikai apbrīnot, kā to visu var paspēt. Viņai pietiek enerģijas un laika visām aktivitātēm – gan ģimenei, gan kūku cepšanai, gan šūšanas kursiem, gan studenšu korporācijai. Turklāt to visu viņa dara no sirds.

HV1 (2)kucinas (2)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>